Connue comme la Riviera française de l’Est, Pondichéry est unique grâce à ses nombreuses influences qui ont façonné sa culture. Autrefois, une colonie française, elle est aujourd’hui une Union territoriale d’Inde qui se trouve à 160km de Chennai (Madras). Pondichéry est située près de l’état du Tamil Nadu sur la côte sud-est de l’Inde. Les français ont été présents pendant des siècles, mais les danois, les anglais, les portugais et les hollandais s’y sont tous arrêtés, accentuant ainsi le mélange enivrant des saveurs européennes et de la culture locale tamoule.
Aujourd’hui,...